Usinagem CNC para equipamentos de alimentos e embalagens: aço inoxidável, superfícies sanitárias e grandes lotes de produção.

As linhas de produção de alimentos e embalagens funcionam durante a noite, e as máquinas que entram em contato com os alimentos, ou que são lavadas com produtos químicos e água em alta pressão, têm um requisito fundamental: manter-se limpas. A facilidade de limpeza não é uma questão de revestimento; ela começa com a forma como as peças de aço inoxidável são usinadas e acabadas.

Figura 1. Conexões de aço inoxidável polido e guias de plástico: a facilidade de limpeza é inerente ao processo de usinagem, não adicionada posteriormente.

Ambientes de trabalho e lavagem 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Os equipamentos para a indústria alimentícia sofrem corrosão, acúmulo de resíduos e limpeza agressiva diariamente. Os inimigos são frestas onde os produtos se acumulam, cantos afiados onde as bactérias se proliferam e superfícies que retêm resíduos, independentemente da frequência da lavagem. As peças precisam drenar a água, ser desmontadas e remontadas, e precisam suportar anos desse ciclo.

As peças que mantêm as linhas de produção em movimento.

Corpos de válvulas, componentes de bombas, peças de transportadores, funis, guias, ferramentas de corte e vedação e conexões. Os aços inoxidáveis ​​304 e 316L predominam nas partes em contato com o fluido e lavadas; POM e PEEK são utilizados nas guias de baixo atrito e superfícies de desgaste. Um exemplo concreto: as tampas dos cilindros pneumáticos usinadas para equipamentos de embalagem, com corpos de alumínio e componentes em POM, onde a vedação e a montagem limpa fazem parte do projeto.

O projeto sanitário começa na máquina-ferramenta.

O design sanitário é definido enquanto o metal ainda está na máquina: sem cantos internos vivos onde o produto possa se acumular, transições suaves em vez de degraus e um acabamento superficial nas partes em contato que permite o escoamento da água. Após a usinagem, a passivação restaura a resistência à corrosão do aço inoxidável que a usinagem compromete, e as roscas são mantidas limpas para que as peças possam ser desmontadas facilmente para lavagem. Um corpo de válvula usinado com uma rebarba no caminho do fluxo é um corpo de válvula que irá reter o produto e também bactérias.

Longas séries, peças consistentes

As máquinas de embalagem são vendidas em série e as peças de reposição são encomendadas por anos. Isso significa que o segundo lote deve ser idêntico ao primeiro, o programa e os dispositivos arquivados devem ser confiáveis ​​e os certificados de materiais devem acompanhar as peças de aço inoxidável para garantir a rastreabilidade em contato com alimentos. Consistência não é um slogan do departamento de qualidade; é a forma como uma peça de reposição se encaixa em uma máquina fabricada há três anos.

A escolha do material dentro do aço inoxidável é mais importante do que o nome da classe sugere. O 304 é o material mais utilizado no dia a dia; o 316L adiciona molibdênio, que oferece resistência a cloretos, e é a opção usual quando os produtos químicos de limpeza são agressivos. O desenho técnico e o regime de lavagem determinam a classe, e o certificado precisa corresponder à peça. Ninguém quer descobrir no segundo ano que a válvula foi feita com o aço inoxidável errado.

O que fazemos na KGL

Na KGL, usinamos aço inoxidável com acabamentos polidos e plásticos de engenharia, incluindo POM, PEEK e PEI, em centros de torneamento e fresagem. Os corpos de válvulas e conexões são usinados com os raios e transições necessários para facilitar a limpeza, os acabamentos são medidos de acordo com as especificações e os lotes são documentados com certificados de materiais. As tampas e guias pneumáticas que os fabricantes de equipamentos de embalagem utilizam diariamente são um trabalho de rotina aqui.

Conclusão

Para equipamentos de processamento de alimentos, a facilidade de limpeza é uma especificação de desempenho, e é incorporada ao processo de usinagem, não adicionada posteriormente. Transições suaves, acabamentos controlados, passivação e detalhes sem rebarbas mantêm a linha de produção limpa, os inspetores satisfeitos e a máquina em pleno funcionamento. O parceiro de usinagem que entende isso é o que deve ser mantido.

FAQ

Q: Que tipo de acabamento superficial vocês oferecem para peças de aço inoxidável destinadas à alimentação?

A: O acabamento é especificado de acordo com a necessidade de contato, desde acabamentos usinados padrão até superfícies polidas, quando o contato com o produto assim o exigir, seguido de passivação para restaurar a resistência à corrosão. O valor alvo de Ra é definido no desenho antes da usinagem.

Q: Vocês fabricam guias e peças de desgaste em POM?

A: Sim. Guias, rolamentos e peças de desgaste em POM, PEEK e PEI são usinados com furos e acabamentos controlados, e substituem o metal onde o baixo atrito e a autolubrificação prolongam a vida útil.

Q: Você pode fornecer certificados de materiais?

A: Sim. As peças de aço inoxidável são enviadas com certificados de material e registros de lote, quando a rastreabilidade é necessária, portanto, a documentação relativa ao contato com alimentos permanece com as peças.